神龍味噌。

全国でも１％ほどしか残っていないと言われている、『木樽仕込み』、『糀ぶた製法』、『天然醸造』が揃う伝統製法を貫く味噌蔵です。

昔から地域に愛される味噌づくりを数十年続けてきた先代は、高齢により廃業を決断。
そんな折、地域の宝が失われるのは勿体ないと、過去にアルバイト経験があった門田夫婦が継承に手を上げ、復活劇を遂げました。

そんな奇跡の味噌蔵の特別見学・体験ツアーを開催します。

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【神龍味噌　味噌職人体験ツアー　詳細】

おススメポイント

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①全国に１％程しかない伝統製法を貫く味噌蔵を見学　歴史ある大きな木樽は圧巻です！

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②味の異なる味噌の食べ比べ（お味噌汁やおにぎり、野菜スティックなどの試食をご用意）

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③麹が通常の倍入った旨味倍増の、約4.5キロの【倍麴米味噌】作り体験ができ、お持ち帰り頂けます。

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④女性杜氏ならではの裏エピソードも聞けるかも。。。

【日にち】　3月26日（日）

【時間】　10：00集合　12：00頃解散

【集合場所】　旧油木百彩館　駐車場　

【料金】　一家族様5,000円　見学・試食・倍麴米味噌作り（約4.5kg）込み

※旅行保険ご希望の方は別途300円/おひとり様頂戴します。

　　　　　※味噌保存用のプラスチック製樽をご入り用の方は+600円を頂戴します。（市販のタッパーで保存可能）

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【最小催行組数】　5組

【定員】10組　

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【スケジュール】

10:00　油木百彩館集合

10:15　神龍味噌到着（徒歩）

10:20　味噌蔵見学　

11:00　味噌作り体験

11:30　試食（味噌汁、味噌ご飯など、神龍味噌を使った軽食を予定）をしながら門田さんとフリートーク

12:00　ツアー終了、解散

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※前日の夜から当日にかけては、納豆は食べて来られないようにお願いします。納豆菌により、味噌の発酵に影響が出てしまいます。

【お問い合わせ】

神石高原町観光協会　担当　山田政志

メール kankou3@jkougen.jp

電話 0847-85-2201

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